同仁堂食用阿膠塊食用方法：取阿膠1塊，砸碎，放入帶蓋的碗內(nèi)，用黃酒約35-40毫升加蓋浸泡2- 3天。加入開水約40毫升，少量冰糖或黑芝麻(炒熟)，碎核桃仁，大棗肉碎塊適量。將碗置于鍋內(nèi)，蒸或隔水燉約20-30分鐘，蒸燉過程經(jīng)常攪拌，待全部融化后取出，涼后，每塊分4-10次服用。