近日，美國(guó)《預(yù)防》雜志針對(duì)以上問(wèn)題刊出安全食用保健品的4個(gè)守則。守則1：有需要時(shí)再吃。每隔兩三天吃一次，不但減少過(guò)量危險(xiǎn)，也可補(bǔ)足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求。守則2：注意藥物交互作用。維生素和保健食品經(jīng)常會(huì)與西藥發(fā)生作用，建議心、肝、腎有問(wèn)題的人使用前最好先和醫(yī)生討論。守則3：不要超過(guò)每日建議用量。即使安全性較高的水溶性B族維生素和維生素C，也可因排尿少而造成累積過(guò)量。守則4：選擇小包裝。吃保健品也要分散風(fēng)險(xiǎn)，至少每?jī)蓚€(gè)月更換不同品牌，不但可增加身體利用率，也能避免產(chǎn)生抗藥性。

    法國(guó)：減肥保健品最流行

　　本報(bào)駐法國(guó)特約記者唐頤：據(jù)2008年TNS國(guó)際調(diào)查中心調(diào)查，法國(guó)人均每年花費(fèi)139歐元用于購(gòu)買保健食品。法國(guó)最流行的“保健產(chǎn)品”是“減肥產(chǎn)品”，3／4的人經(jīng)常購(gòu)買一兩種此類產(chǎn)品。包括有減肥功能的瘦身型產(chǎn)品，以及預(yù)防疾病的低脂無(wú)脂產(chǎn)品。

　　此外，補(bǔ)藥類的銷售額超過(guò)1.5億美元，占膳食補(bǔ)充劑總銷售額的23%。復(fù)合維生素和維生素C的銷售額均超過(guò)1億美元。這兩種產(chǎn)品合在一起，占全部銷售額的1/3。銀杏葉類在法國(guó)也深受歡迎，銷售額略低于1億美元。

　　與中國(guó)不一樣，法國(guó)的保健品和普通食品通常都擺在一起賣，這樣更容易讓消費(fèi)者產(chǎn)生誤解。因?yàn)橛械谋＝‘a(chǎn)品的功能相當(dāng)于藥品，只對(duì)具有某些疾病的人有用，對(duì)普通人來(lái)說(shuō)，“保健品”可能就成了“危險(xiǎn)品”。

　　去年底，法國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)對(duì)33種保健品進(jìn)行測(cè)試，發(fā)現(xiàn)“這些產(chǎn)品有時(shí)候會(huì)危害人體健康”，并著重提醒以下幾點(diǎn)：一，服用身體不需要的膳食補(bǔ)品和補(bǔ)藥，會(huì)破壞人體器官組織的平衡。二，膳食補(bǔ)充劑并不能預(yù)防癌癥。三，少量服用補(bǔ)品有好處，大量服用則危險(xiǎn)。四，幾種營(yíng)養(yǎng)素會(huì)產(chǎn)生不適應(yīng)性：“綠茶提取物”產(chǎn)品可能導(dǎo)致嚴(yán)重的肝臟疾病；松果是一種過(guò)敏原；苦橙（枳殼）對(duì)心血管患者不宜。